Doe de bulgur in een lage schaal, schenk het kokend water erover en laat 15 minuten staan tot het water geabsorbeerd is. Dke over jn een grote kom.
Doe de chili pasta, citroensap, de tomatenpuree, de granaatappelmelasse, de extra virgin olijfolie, peper en het zeezout bij de bulgur en meng alles met je handen goed door elkaar.
Meng nu de tomaten, de lente-ui, de verse kruiden en de granaatappelpitjes erdoor. Breng de salade indien nodig op smaak met peper zout of citroensap.
Laat de salade ongeveer 10 minuten rusten en serveer.