Beginne damit, die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser zu kochen. Hebe beim Abgießen eine Kelle Pastawasser auf – die brauchen wir später!
Gleichzeitig in einer Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten. Sobald es Farbe bekommt, 1,5 TL Salz und 1 EL Butter sowie 1 EL Tomatenmark hinzufügen. Alles gut vermengen und kurz weiterbraten.
Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und alles zusammen anbraten. Dann eine Kelle Pastawasser hinzufügen, damit die Mischung schön saftig bleibt.
In einer Schüssel den Naturjoghurt mit Knoblauch vermischen und beiseitestellen.
In einer kleinen Pfanne 2 EL Butter schmelzen. Paprikapulver und getrocknete Minze dazugeben und kurz anrösten, bis es herrlich duftet.
Die Nudeln auf einen Teller geben, das Hackfleisch darüber verteilen und den Knoblauchjoghurt großzügig darauf geben. Zum Schluss mit der warmen Buttersoße und Tomaten oder Kirschtomaten stoppen.
Alternative:
https://www.instagram.com/reel/DEVCOHfST15/?igsh=MWM1M2hienh1a2Vqdw==