Hawawshi حواوشي

Hawawshi Iskandarani

  1. Meng het vlees, de uien, paprika en alle kruiden. Kneed dit minstens 5 minuten met de hand. Het moet bijna een pasta-achtige structuur krijgen. Tip: Voeg een klein snufje bakpoeder toe; dit zorgt ervoor dat het vlees binnenin luchtig blijft en niet krimpt tot een harde bal.

  2. Vul de pita's royaal maar gelijkmatig. Druk de buitenkant goed aan zodat het vlees aan het brood plakt.

  3. In plaats van alleen olie, gebruiken de beste koks een mengsel van gesmolten ghee (klaarde boter) en een drupje olie. Bestrijk beide kanten van het brood hiermee.

  4. Bak ze in de oven op 200°C op een bakplaat. Draai ze halverwege om. Voor de absolute topscore: bak ze de laatste 2 minuten direct op het rooster voor een extra krokante korst.

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🥪Sandwich

CuisineMiddle Eastern

Occasions🍽️Casual Dining📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 45m

Loading...