Orzo-ovenschotel
  1. Verwarm de oven voor tot 190 °C (hetelucht) of 210 °C (elektrisch).

  2. Verhit de olijfolie in een grote ovenvaste pan en fruit de ui en knoflook 5 minuten.

  3. Voeg de courgette en puntpaprika toe en bak een paar minuten mee.

  4. Roer de tomatenpuree erdoor en bak een paar minuten mee, tot de tomatenpuree wat donkerder is.

  5. Voeg de oregano, orzo, tomatenblokkies en groentebouillon toe. Roer alles goed door en breng op smaak met de chilivlokken (als je die gebruikt) en zout en peper.

  6. Breng aan de kook en laat een paar minuten sudderen.

  7. Zet de pan in de oven (of schep de inhoud over in een ovenschaal) en bak 20 minuten.

  8. Haal uit de oven en roer door. Meng de helft van de Parmezaanse kaas erdoor.

  9. Bestrooi de ovenschotel met de rest van de kaas en bak nog 5 minuten, tot de kaas gesmolten en goudbruin is.

  10. Laat de ovenschotel een paar minuten afkoelen en garneer met basilicum.

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian...

Category🥘Casserole

CuisineMediterranean

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 45m

Loading...