Промыть и натереть кабачки на крупной терке, переложить в емкость и засыпать одну столовую ложку соли. Перемешать кабачки и оставить на 5 минут. Отжать воду с кабачков с помощью марли. У меня получилось чистой кабачковой массы 2 кг.
Смешать в емкости кабачки, яйца, муку, соль. Перемешать до однородной массы. Обжарить кабачковые блины на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны под крышкой.
Смешать в емкости тревожный сыр, сметану, соль по вкусу, свежий укроп. Заранее нарезать слабосоленую форель на слайсы.
Собираем кабачковый торт, на дно тарелки намазываем немного тревожного сыра. Плотно поджимаем кольцом собранный торт и убираем в холодильник на 8 часов.
На готовый торт добавить свежий зеленый лук. Можно отрезать большой кусок такого торта себе на завтрак и наслаждаться 🤤
