Couper les oignons et les tomates finement, piler l'ail, le gingembre, le sel, le poivre
Faire revenir le bœuf à feu vif, quand il est bien coloré ajouter les oignons et le thym laisser roussir puis ajouter le curcuma et le mélange d'ail
Ajouter les tomates puis laisser mijoter avec un couvercle à feu moyen environ 15 min laisser réduire
Ajouter la Dakatine puis légèrement couvrir d'eau et laisser mijoter environ 35 min
Décorer avec le persil et servir
