Rasp de courgette en wortel en meng met de eieren, geraspte kaas en knoflookpoeder.
Verdeel over een bakplaat (met bakpapier) en bak 25–30 minuten op 200 graden.
Laat 5 minuten afkoelen en besmeer met zuivelspread.
Beleg met gerookte zalm, rode ui, pijnboompitten en rucola.
Rol op en snijd doormidden.
