Sort ingredients
dellinda
QR Code
Listen
Pdf
Яйця (3-4 великих), цукор та ванілін збиваємо міксером або в кухонній машині до пишної білої маси. Увага: об’єм тіста має збільшитися вдвічі — це займе від 5 до 10 хвилин залежно від потужності техніки.
Борошно просіюємо і додаємо до маси частинами. Обережно вмішуємо його лопаткою рухами знизу вгору, щоб зберегти повітряність тіста. Для надійності до борошна можна додати 1 ч. л. розпушувача (без гірки).
У формі: випікаємо 20–30 хвилин за температури 175°C (орієнтуйтеся на потужність своєї духовки).
Для рулету: випікаємо приблизно 10 хвилин за 175°C. Увага: готовий бісквіт має приємний золотистий колір. Обов’язково перевіряємо його дерев’яною шпажкою — на виході вона має бути повністю сухою.