Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y cocinar en microondas.
Lavar y cortar las setas en tiras finas, secar o escurrir bien.
Preparar las setas en una sartén con aceite a alta temperatura.
Saltear ligeramente las patatas en la misma sartén.
Preparar los huevos a la plancha.
Añadir las patatas y las setas en la sartén, romper los huevos.
Emplatar y servir los huevos rotos con níscalos y patatas.
