Courgette Brownie
  1. De courgette wassen en snijden. Als er veel zaadlijsten in zitten verwijder je een deel zodat je vooral het vruchtvlees gebruikt.

  2. Courgette fijn blenden en in een zeef doen. Overtollig water eruit knijpen.

  3. Dadels tien minuten in heet water weken en ook blenden.

  4. Oven voorverwarmen op 140 graden.

  5. Pistache noten fijnmalen en dan alle ingrediënten, met uitzondering van de eieren en natriumbicarbonaat, in een kom doen en goed mengen.

  6. Proeven en naar behoefte eventueel nog iets van de ingredienten toevoegen.

  7. De eieren luchtig kloppen en op het laatst de natriumbicarbonaat nog even meekloppen.

  8. Het mengsel op een stuk bakpapier in een rechthoekige taartvorm van 36 x 25 cm doen en ca. 35 minuten in de oven zetten. Prik er even in met een cocktailprikker om te controleren of ze goed zijn. Ze moeten niet hard maar nog smeuiig zijn. Als ze goed zijn, laten afkoelen op een rooster.

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🍰Dessert

CuisineBaking

Occasions📆Everyday🍿Snack

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 45m

Loading...