Sort ingredients
rr-a14
QR Code
Listen
Pdf
Kook de pasta gaar in water met zout zoals op de verpakking vermeld staat. Giet af en zet apart. Verwarm ook alvast de oven voor op 200 graden.
Zet een andere pan klaar met kokend heet water en voeg hier een bouillonblokje en de bloemkoolroosjes aan toe. Kook de bloemkool in 12 – 15 minuten gaar.
Doe de helft van de bloemkool in een blender (of gebruik een staafmixer). Voeg een teentje knoflook en de melk toe. Blend dit tot een gladde saus. Voeg eventueel nog een scheutje extra melk toe als de saus te dik is. Houd de dikte van bechamelsaus aan. Hak de peterselie en voeg dit samen met 40 gr kaas bij de saus. Breng de saus op smaak met peper en zout.
Meng de bloemkoolsaus door de pasta en voeg de resterende bloemkoolroosjes toe. Giet het over in een ovenschaal.
Garneer de Mac&Cheese met de overgebleven kaas en plaats de schaal voor ongeveer 10 minuten in de oven. De Mac& Cheese is klaar als de kaas lekker gesmolten is.