Sort ingredients
rr-a14
QR Code
Listen
Pdf
Maak de spruitjes schoon en verwijder de buitenste (lelijke) blaadjes. Snijd ze doormidden.
Leg de spruiten in een droge koekenpan met antiaanbaklaag en bak ze vijf minuten aan een kant.
Pel de knoflook en snijd deze in dunne plakjes. Hak de pistachenootjes fijn.
Halveer de granaatappel. Knijp het sap uit de ene helft en vang dit op in een kommetje. Verwijder de pitjes van de andere helft.
Voeg na vijf minuten een scheutje water en een eetlepel olijfolie toe aan de spruitjes en roer de plakjes knoflook erdoor. Laat nog één minuut op het vuur staan.
Verdeel de hüttenkäse over twee borden, schep de spruitjes erop en strooi de granaatappelpitjes erover.
Besprenkel met granaatappelsap, verdeel de pistachenootjes erover en voeg een snuf zeezout en zwarte peper toe.