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dan78
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Dans un cul de poule, mélanges les œufs, le sucre et le miel au fouet.
Ajoute-y la farine tamisée mélangée à la levure chimique.
Fais fondre ton beurre et infuse-y la gousse de vanille de Madagascar grattée pendant une heure au moins.
Ajoute ton beurre fondu aux œufs puis mélangé à nouveau.
Termine par ajouter le lait et laisse reposer ton appareil au frigo pendant une nuit (il faut que ta pate soit bien froide pour l'utiliser et creer un choc thermique avec le four !)
Le lendemain, préchauffe le four à 215 degrés.
Pendant ce temps, poche l'appareil aux trois quarts des moules à Madeleine beurrés et farinés.
Au moment d'enfourner, baisse le four a 205 degrés puis laisse cuire pendant 2 minutes.
Ensuite, baisse le four à nouveau à 160 degrés et laisse cuire le tout pendant 6 minutes.