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Step 1 Chilischoten waschen, grüne Kappen entfernen und in grobe Stücke schneiden.
Step 2 Chilistücke in den Zerkleinerer* oder den Mixer* geben und zu einer stückigen Paste verarbeiten.
Step 3 Eine winzige Menge der Paste probieren. Wenn die Paste zu scharf ist, die Paprika waschen, in grobe Stücke schneiden, zu der Chilipaste geben und erneut pürieren.
Step 4 Essig und Salz unterrühren.
Step 5 In ein Schraub*- oder Einmachglas* geben, den Deckel lose auflegen. und bei Zimmertemperatur einen Tag durchziehen lassen.
Step 6 Glas fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.