Teig
Füllung
Eiweiß zu festem Schnee
schlagen; während des un-
unterbrochenen Schlagens
den Zucker mit dem Vanil-
lezucker einrieseln lassen.
Anschließend noch 2 Minu-
ten weiterschlagen.
Die Haselnüsse und die Semmel-
brösel leicht unterheben.
Den Teig auf gefettetem,
bemehltem Blech in kleine
PuBl (Häufchen) teilen, im
vorgeheizten Backofen bei
180 Grad 12-15 Minuten
backen.
Warm vom Blech
nehmen, erkalten lassen.
Für die Füllung das Eigelb
und den Puderzucker im
Wasserbad zu einer
dicken Creme rühren,
zerbröckelte Schokolade in
der Creme zergehen lassen,
ein paar Minuten
rühren. Die Butter flaumig
(schaumig) kalte Creme löffelweise
in die Butter rühren.
Jeweils
2 Pußl mit mit der Creme zusammensetzen
