Hähnchen scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen
Currypaste und Erdnussbutter in die Pfanne geben und kurz mitbraten
Mit Kokosmilch aufgießen und verrühren
Pak Choi und Udon-Nudeln (vorher 1 Min. in heißes Wasser legen) hinzufügen und 2-3 Min. köcheln lassen
Währenddessen Eier 6 Min. weich kochen, schälen und halbieren
Alles in einer Bowl anrichten und toppen
