Orzo In Truffelpesto-roomsaus Met Paddenstoelen & Parmezaan
  1. Verhit olijfolie in een diepe pan, pers de knoflook en bak kort aan.

  2. Voeg de in plakjes gesneden champignons toe, breng op smaak met peper en zout en bak 2–3 minuten.

  3. Voeg de vega spekjes toe en bak 4–5 minuten mee.

  4. Voeg de orzo toe en bak 1 minuut mee. Schenk 300 ml bouillon erbij, roer regelmatig en voeg de rest toe zodra het vocht bijna is opgenomen. Laat sudderen tot de orzo gaar is.

  5. Blend ondertussen de cottage cheese met de truffelpesto tot een gladde saus en breng op smaak met peper en zout.

  6. Roer de spinazie door de orzo tot deze geslonken is, meng dan de saus erdoor.

  7. Serveer met Parmezaanse kaas en chilivlokken.

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian...

Category🍝Pasta

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...