Лимон вимий, наріж півкільцями. Склади в тарілку, посоли і поперчи, перемішай. Почисть і випатрай скумбрію.Зелень вимий.
Розігрій духовку до 220°С. Візьми досить велике деко, застели пергаментом.
Зроби діагональні надрізи на тушках. Посоли й поперчи рибу з усіх боків.Нафаршируй рибу або всередині лимоном із сіллю та перцем, або встав лимони в розрізи. Всередину розклади петрушку і розмарин.
Скропи рибу олією і запікай 20 хвилин. Порада: орієнтуйся на колір шкірки — якщо вона стала золотистою, можна вимикати духовку і діставати деко.
