Geröstete Zucchini mit Pistazien-Feta-Crunch

Zutaten für 2 Portionen

Gewürze: Pfeffer, Oregano, Chiliflocken, Paprika, Salz

    Topping:

  1. Zucchini waschen, längs halbieren und das Fleisch schachbrettartig einschneiden, sodass es innen besser gart. Hälften dritteln und in eine Schüssel geben.

  2. Ofen mit Backblech(!) auf 200 Grad O/U Hitze vorheizen, Öl und Gewürze zu gen

  3. Zucchini auf das vorgeheizte Blech geben und 20 min in den Ofen, alles einmal wenden und nochmal für 10 Minuten rein.

  4. Währenddessen alle Zutaten für das Topping auf ein Brett geben (bio Zitrone heiß waschen und die Schale abreiben) und mit einem Messer in nicht zu kleine Stücke hacken.

  5. Zucchini rausholen und mit Topping servieren, wer mag noch etwas Tahini rauf, fertig!

Course🍚Side Dish

Diets🥕Vegetarian🌾Gluten-free...

Category🍽️Side Dish

CuisineMediterranean

Occasions📆EverydaySummer Bbq

Season☀️Summer

DifficultyEasy ⏰ 25m

Loading...