Das Oliven in einem Suppentopf erhitzen und Zwiebel, Karotte und Knoblauch mit einer Prise Salz andünsten.
Sobald die Zwiebel glasig ist den Cayennepfeffer, das Paprikapulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriandersamen hinzufügen und kurz weiter anbraten.
Tomatenmark hinzufügen. Anschließen mit geschlossenem Deckel kurz köcheln lassen.
Dann Wasser, Limettenblätter und 1 TL Meersalz hinzufügen.
Suppe zum Kochen bringen und Linsen hinzugeben. Köcheln lassen bis die Linsen weich sind.
Zum Schluss die geröstete Paprika, Minze und Petersilie unterrühren. Herd ausschalten
Mit Limettensaft und Meersalz abschmecken.
