pour la pâte
pour plaque de 22 cm
pour plaque de 28 cm
Préchauffer le four à 200°C.
Cuire la pâte à blanc: Étaler la pâte dans la plaque beurrée et farinée, piquer avec une fourchette et recouvrir le fond d'un cercle d'aluminium. Y mettre des fruits secs pour éviter que la pâte ne lève pendant la cuisson. Enfourner.
Après environ 15 minutes, retirer l'aluminium et les fruits secs et laisser encore cuire 5-10 minutes jusqu'à ce que le fond de la pâte soit bien doré. Sortir du four.
Bien mélanger la crème, la raisinée et le lait concentré au fouet et verser ce mélange sur le fond de tarte.
Enfourner encore 5 à 7 minutes. Sortir et laisser refroidir.
