Doe de Peas Maker Stukjes in een kom en giet er gekookt heet water over. Laat 3 minuten wellen, giet af en laat uitlekken.
Hak de Peas Maker Stukjes in kleinere stukken en voeg toe aan de slowcooker.
Snipper de ui, pers de knoflook en snij de groene en rode paprika in blokjes. Giet de kidneybonen af en spoel ze om. Voeg alles toe aan de slowcooker, samen met de tomatenblokjes, het water, groentebouillonblokje, de tomatenpuree, donkere basterdsuiker, cacaopoeder, gerookte paprikapoeder, laurierblaadjes, komijnpoeder en chilivlokken.
Meng alles goed door elkaar en zet de slowcooker 8 uur op 'low'. Roer af en toe door.
Voeg na 8 uur de pure chocolade toe en breng eventueel verder op smaak met wat zout.
Serveer direct en garneer met geraspte vegan kaas en koriander.
Voor de panmethode: Volg dezelfde stappen, maar gebruik een grote pan op middelhoog vuur. Laat het geheel pruttelen voor ongeveer 30-40 minuten, met een deksel schuin op de pan. Roer af en toe door en voeg indien nodig wat extra water toe.
Voeg de pure chocolade toe en laat deze smelten. Breng op smaak met zout.
Serveer direct en garneer met geraspte vegan kaas en koriander.
