Koka upp linserna, skumma av och sänk värmen till medelvärme.
Skölj riset och blanda det med linserna, krydda med buljong, salt och svartpeppar.
Låt puttra på medelvärme under grytlock i ca 45 min, späd ut med mer vatten vid behov.
Om du har valt att ha i vermicelli istället för ris kan du mixa soppan slät först och blanda i dem med linserna, låt koka i 10 min till.
Har du ris i, ska soppan inte mixas.
Stek finhackad lök tills den blir karamelliserad, tillsätt till soppan och smaksätt med citron och spiskummin, låt puttra 5 min till.
Skär brödet i tärningar, fritera brödet gyllene eller baka i ugnen på 200° i ca 10 min.
Vid servering toppar du soppan med persilja, chili/paprikapulver, citron och krutonger.
