В чашці з'єднати оливкову олію, сіль, перець, гірчицю, прованські трави, мед і бальзамічний оцет. Збити виделкою до однорідності.
Нарізати півкружальцями помідори та варені яйця.
Авокадо почистити від шкірочки, видалити кісточку й нарізати шматочками.
Манго почистити від шкірки та кісточки, нарізати соломкою.
Сьомгу порізати тонкими скибочками.
Викласти на пласку тарілку листя салату, зверху — підготовлені інгредієнти.
Полити все заправкою, притрусити підсмаженим кунжутом й одразу ж подавати до столу.
