Sort ingredients
someotherself
QR Code
Listen
Pdf
Pentru aluat se framanta rapid ingredientele.
Daca se framanta cu aparatul, se pun toate ingredientele impreuna (untul sa fie rece si taiat cubulete) si deasupra se pune jumatate din faina si se bate scurt cu aparatul de framantat.
Ulterior, treptat, se adauga si restul de faina.
Daca se framanta cu mana, se pun faina si untul, se amesteca si apoi se pun celalalte ingrediente si se framanta rapid.
Aluatul se imparte in 2 portii, una usor mai mare decat cealalta, se pune in folie transparenta si se lasa in frigider o ora.
Pentru umplutura, se spala bine merele si se rad cu coaja cu tot.
Nucile se prajesc un pic, apoi se rad, se toaca marunt.
Se scoate bucata de aluat mai mare din frigider si se intinde pe foaia de copt direct, fara faina.
Se muta aluatul cu hartie cu tot in tava si se inteapa bine cu furculita.
Deasupra foii de aluat se pun nuca, scortisoara si coaja de lamaie.
Merele se iau in pumn si se storc bine de zeama, apoi se aseaza in tava si se niveleaza.
Peste stratul de mere se pune zaharul si apoi se mai pune scortisoara.
Se scoate blatul celalalt si se intinde tot pe o foaie de copt.
Se aseaza peste mere, se niveleaza usor si se gaureste cu furculita.
Blatul de deasupra se unge cu un galbenus.
Prajitura cu mere se coace la 170°C timp de 50 de minute.
Cand este gata, se pudreaza cu zahar si se portioneaza.