Fischkartoffeln Oder Auch Fischtüften
  1. Aus klein gehackten Zwiebeln, Piment, Lorbeerblättern und Wasser 15 Minuten einen Fond kochen.

  2. Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln dazugeben und ca. 15 - 20 Minuten gar kochen. Piment und Lorbeerblätter entfernen. Die Hälfte der Flüssigkeit abgießen und durch die erwärmte Milch ersetzen. Die Butter dazugeben und nochmals kurz aufkochen.

  3. Den Topf vom Herd nehmen und die Kartoffeln mit einem Stampfer grob zerkleinern. Zum Schluss die klein gehackte Petersilie und den Dill unterrühren.

  4. Diese Beilage passt hervorragend zu Fisch.

Course🍚Side Dish

Diets🌾Gluten-free...

Category🍽️Side Dish

Cuisine🇩🇪German

Occasions📆Everyday👨‍👩‍👧‍👦Family Meal

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 40m

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