Crémer le beurre avec le sucre (+ vanille pour le 1er appareil) à la feuille du robot. Ajouter l'oeuf, mélanger, puis la crème, mélanger à nouveau. Finir par les poudres : farine, levure et sel (+ cacao pour le second appareil). Bien mélanger pour obtenir une texture lisse et homogène.
Pocher les deux appareils dans un moule à cake préalablement beurré et fariné (ou beurré + tapissé de papier cuisson) en alternant des bandes d'appareils vanille et cacao.
Cuire environ 1h15 à 150°C (toujours vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau).
Faire bouillir tous les ingrédients et réserver à T° ambiante. En imbiber le cake dès sa sortie du four.
À utiliser à 35°C sur un cake bien refroidi (on peut le mettre quelques minutes au congélateur en amont si nécessaire).
