خمیر لطیفی که به خمیر نچسبد آماده کنید و بگذارید ۱ ساعت بماند.
کره را آب کنید و در یخچال بگذارید تا خنک شود
خمیر تخمیر شده را به اندازه تقریبی 50 سانتیمتر پهن کنید و مانند فیلم برش بزنید و کره خنک شده را بمالید و تا کنید و به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
آن را مانند ویدیو به اندازه 40-50 سانتی متر پهن کنید و 24 مثلث درست کنید.
با ایجاد یک خراش در وسط آن را رول کنید و کمی کشش دهید و سه قسمت را فشار دهید تا صاف بماند.
در صورت تمایل می توانید پنیر یا شکلات اضافه کنید.
اجازه دهید مایه سینی 15-20 دقیقه بماند.
مخلوط شیر زرده تخم مرغ را بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت تقریبی 25 دقیقه بپزید (پخت ممکن است در فر به فر متفاوت باشد)
