Crémez le beurre mou avec le sucre
Ajoutez les œufs petit à petit
Incorporez la poudre d'amande et la maïzena
Ajoutez le rhum (facultatif)
Pochez la crème d'amande en disque sur papier sulfurisé
Déposez au centre le confit de framboise, la fève et les pralines roses concassées
Bloquez l'insert au congélateur
Déposez un disque de feuilletage sur plaque
Posez l'insert de crème d'amande congelé
Recouvrez avec le second disque et soudez
Dorez, chiquez et décorez
Cuisez à 170°C pendant environ 40 minutes
