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Den Butternusskürbis schälen, halbieren und entkernen.
Den Kürbis mit 2 Holzlöffeln schneiden (siehe Video).
Den Kürbis in eine Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und mit Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Umluftofen bei 180 Grad Celsius ca. 25-30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Feta, den Frischkäse, den Saft und die Schale der Zitrone, den Honig und eine Prise Chiliflocken zu einer glatten Creme verrühren.
Die Creme auf einem Teller verteilen und den gebackenen Kürbis darauf anrichten.
Die Butter mit der gehackten Petersilie und dem gepressten Knoblauch verrühren und über den warmen Kürbis streichen.