بادمجون ها رو از وسط نصف کنین
مانند فیلم کنار بادمجون تو تا چوب قرار داده
بعد از ۸ تا برش چوب را برداشته و آخرین برش تا انتها قطع کنین و بادمجون جدا بشه از بقیه ی بادمجون
آنها را تا زمانی که سس را درست میکنین در آب و نمک فرار دهید
پیاز و سیر رنده شده نمک و فلفلو روغن زیتون را به گوشت چرخ کرده اضافه کنین و از مواد گوشتی لا به لای برشهای بادمجون را پر کنین
حالا در تابه کره را ذوب کرده و ۱ ق غ رب به آن اضافه کنین نمک و فلفل و یک لیوان آب به آن اضافه کرده مخلوط کنین
روی بادمجان ها ریخته و در فر با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه بپزید