Gemüse vorbereiten: Zucchini längs halbieren und in etwa 1 cm dicke Halbmonde schneiden. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken.
Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel Hähnchen, etwa drei Viertel der Harissa-Paste, Granatapfelmelasse, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
Kichererbsen anbraten: In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen. Kichererbsen 2–3 Minuten scharf anbraten.
Gemüse und Hähnchen braten: Zucchini und Zwiebel in die Pfanne geben und weitere 2–3 Minuten scharf anbraten. Mit der Gewürzmischung „Hello Mezze“, Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchen garen: In einer zweiten Pfanne 1 EL Olivenöl stark erhitzen. Hähnchen darin 2–3 Minuten pro Seite goldbraun anbraten. Anschließend bei mittlerer Hitze fertig garen, bis es innen vollständig durchgegart ist.
Joghurtsoße zubereiten: Knoblauch pressen und mit Joghurt, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Soße verrühren.
Tomaten vorbereiten: Tomaten in Spalten schneiden.
Anrichten: Gemüse und Kichererbsen auf Teller verteilen. Hähnchen daraufgeben, Tomaten und Joghurtsoße dazu anrichten und mit restlichen Kräutern garnieren.
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