Batiburrillo Paraguayo
  1. Preparar las carnes: Lava bien las vísceras y la carne de res. Corta todas las piezas en trozos medianos.

  2. Saltear: En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, y el pimiento rojo, y sofríelos hasta que estén tiernos.

  3. Agregar las carnes: Añade las carnes y vísceras cortadas. Cocina todo durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente para que se doren por igual.

  4. Especiar: Agrega el laurel, el pimentón, el comino y el orégano. Mezcla bien para integrar los sabores.

  5. Cocción lenta: Vierte el caldo de carne o agua hasta cubrir todo. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 1 hora, removiendo ocasionalmente.

  6. Rectificar sazón: Prueba y ajusta la sal y pimienta antes de servir.

Course🍽️Main Course

Diets🌾Gluten-free🥩Carnivore...

Category🥘Stew

CuisineParaguayan

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 2h

Loading...