Борщ русский
  1. Свеклу очистить и сварить отдельно в воде. Можно добавить немного уксуса.

  2. Вареную свеклу нарезать соломкой (желательно) или натереть на терке.

  3. Разогреть сковороду, налить растительное масло, разогреть. Выложить в сковороду свеклу, томатную пасту, добавить уксус и потушить, помешивая, 2-3 минуты.

  4. Капусту нашинковать.

  5. Почистить лук, морковь. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке.

  6. Сладкий перец (если используется) нарезать соломкой.

  7. Вскипятить бульон или воду. Капусту и сладкий перец выложить в кастрюлю с кипящим бульоном или водой.

  8. Разогреть на сковороде растительное масло. Обжарить лук с морковью, помешивая, на среднем огне 5-7 минут.

  9. В кастрюлю с капустой добавить свеклу и морковь с луком. Добавить солью, перец, сахар и лавровый лист. Потомить борщ под крышкой еще 5-10 минут на маленьком огне.

  10. Желательно оставить настояться на полчаса.

  11. Подавать борщ со сметаной и свежей зеленью.

Course🍽️Main Course

Diets🌾Gluten-free🥩Carnivore...

Category🍲Soup

Cuisine🇷🇺Russian

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 1h

Loading...