Alle Zutaten für den Teig zu einer homogenen Masse kneten
Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen
Für die Füllung alle Zutaten verrühren
Teig rechteckig (ca. 30×30 cm) ausrollen und mit der Füllung bestreichen
Von einer Seite her fest aufrollen
Die Teigrolle in trapezförmige Stückchen schneiden (immer entgegengesetzt schräg schneiden), sodass die dünne Seite ca. 1 cm dick ist
Die dünne Seite mit einem Holzlöffel eindrücken, sodass die Franzbrötchenform entsteht
Mit den Händen noch etwas platt drücken, sodass das Innere an den Seiten rauskommt
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen
