Sort ingredients
semmelbroesl
QR Code
Listen
Pdf
Das tiefgefrorene Gemüse und 2 EL Olivenöl in eine große, tiefe Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen bis es weich ist. Danach die Hälfte vom Gemüse in eine Schüssel geben.
Den Reis unter das restliche Gemüse rühren und kurz rösten. Einen Schuss heiße Brühe zugeben und warten, bis der Reis sie vollständig aufgenommen hat. Dann nach und nach unter ständigem Rühren die restliche Brühe einrühren, bis das Risotto perfekt ist. Das dauert 16-18 Minuten.
Restliches Gemüse, Ziegenkäses, 1 EL Olivenöl und Basilikum unterrühren.