Schenk een flinke scheut olijfolie in een hapjespan.
Voeg hier de gehalveerde tomaatjes toe en snijd een rood pepertje fijn of gebruik wat chiliflakes.
Voeg twee hele tenen knoflook toe en een klein beetje zout.
Laat dit 20 minuten zachtjes pruttelen met de deksel op de pan.
Verwijder de knoflook uit de saus.
Giet de saus in een pureer beker en pureer samen met een bol burrata.
Kook de pasta in gezouten water.
Roer de pasta door de saus.
Serveer met extra parmezaanse kaas.
