Sort ingredients
dellinda
QR Code
Listen
Pdf
Зʼєднайте в сотейнику полуницю, вишню та смородину, засипавши їх цукром.
Окремо розведіть крохмаль у холодній воді та додайте до плодів.
Варіть суміш на невеликому вогні, безперервно помішуючи, до моменту закипання.
Проваріть масу одну хвилину, після чого накрийте плівкою в контакт і залиште до повного охолодження.
Збийте яйця з цукром, додайте половину молока та все борошно, після чого перебийте масу блендером до ідеальної гладкості.
Влийте залишок молока та олію, ще раз ретельно перемішайте.
Обсмажте тонкі млинці з обох боків на розігрітій антипригарній пательні.
З’єднайте домашній сир, сметану та вершки, додавши цукрову пудру.
Ретельно збийте суміш блендером, доки вона не стане повітряною, пухкою та однорідною.
Для зручності перекладіть більшу частину готового крему в кондитерський мішок.
У круглу форму викладіть вісім млинців по колу так, щоб їхні краї звисали назовні, а один млинець покладіть на дно.
Змастіть основу частиною крему.
Окремі млинці змащуйте спочатку ягідним шаром, потім сирним, згортайте їх трубочками та викладайте всередину форми.
Шари млинцевих рулетів перемащуйте кремом, що залишився.
Наприкінці накрийте торт вільними краями млинців, затягніть плівкою та відправте в холодильник на 4 – 5 годин для стабілізації.
Потім посипте цукровою пудрою та прикрасьте на власний смак.