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noncandeggiare
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Lavate i ceci e lasciateli in ammollo per 24 ore Quindi scolateli, rinnovate l’acqua e cuoceteli a fuoco moderato e pentola coperta fino a quando adeguatamente teneri.
Poi scolateli, lasciateli raffreddare e aggiungete le olive taggiasche, i capperi tritati, le erbe aromatiche e l’aglio tritati, il sedano tagliato a tocchetti, l’olio e il sale a piacere.
Mescolate gli ingredienti e lasciate infine riposare tutto per un’ora prima di portare in tavola.