Bak de spekjes uit in een tl olijfolie. Voeg de in repen gesneden palmkool en knoflook toe. Bak dit minstens 10 minuten. Voeg vervolgens de tomaatjes toe.
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Voeg af en toe een beetje pastawater toe zodat het als het ware kan roerbakken.
Kijk of de kool gaar is en voeg de room toe. Warm het geheel goed door.
Breng op smaak met peper, zout en een beetje citroensap.
Laat de pasta uitlekken en schep deze door het koolmengsel.
