Parti con farina, lievito, zucchero e tutto il latte. Dopo qualche minuto quando l'impasto prende consistenza aggiungi il sale e continua ad impastare finché non diventa liscio e omogeneo.
Inserisci prima l'uovo intero e solo quando è stato assorbito anche il tuorlo.
Per ultimo il burro, il cacao e le gocce
Lievitazione di 2 ore a temperatura ambiente fino al raddoppio poi stendo e formo i rotolini (3 pezzi)
Lievitazione di 1 ora e mezzo (deve raddoppiare) a temperatura ambiente poi spennello con tuorlo e latte ed inforno a 180C per 20 minuti (modalità ventilata)
