Sort ingredients
dan78
QR Code
Listen
Pdf
Lava la melanzana, bucherellala con i rebbi di una forchetta, cuocila in forno con un filo di olio a 180 gradi fino a che non risultano morbide e appassite (circa 30/40 minuti)
Una volta pronte, togli la pelle delicatamente e schiacciala con un forchetta, e con della carta assorbente togli l'acqua in eccesso
Aggiungi il sale alla melanzana, passala ora nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato
Cuoci in padella con un po' di olio fino a doratura
Accompagnale con un contorno a piacere e buon appetito