Sort ingredients
stjernesky
QR Code
Listen
Pdf
Vask purre godt og del i biter.
Skrell poteter og skjær i store terninger.
Surr purre, potet og hvitløk i smør i en kjele til det er mykt og blankt.
Hell på kraft, kok opp og senk varmen. La suppa småkoke til potetene er helt møre.
Bruk stavmikser eller kjør suppen i foodprosessor til den er helt glatt.
Tilsett fløte og kok opp. Smak til med salt og pepper.
Om suppen blir for tykk, kan du justere konsistensen med litt kald buljong eller vann.
Server suppen varm eller iskald i dype skåler og topp for eksempel med noen dråper trøffelolje og finklippet karse.