Frischkäse in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät cremig rühren. Feta zerbröseln. Zitrone heiß abwaschen, Schale fein abreiben und eine Hälfte auspressen. Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder durch die Presse drücken. Kräuter und Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken.
Alle Zutaten zum Frischkäse geben und mit einem Löffel unterheben.
Schmeckt super zu gegrilltem Brot, Fisch oder als Gemüse-Dip.
