Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln würfeln, dazugeben und 3 Minuten glasig braten.
Knoblauch hacken, getrocknete Tomaten klein schneiden, mit Tomatenmark sowie Kräuter der Provence ca. 2 Minuten im Topf mit anrösten.
Mit Tomaten in Stücken sowie Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Gnocchi dazugeben, 2 Minuten köcheln lassen, gewaschenen Blattspinat, vorgekochte weiße Bohnen, Salz, Pfeffer und optional Basilikum dazugeben. Weitere 3 - 5 Minuten köcheln lassen und genießen!
