Eier trennen, Eiweiß steif schlagen & im Kühlschrank bis zum nächsten Einsatz aufbewahren.
Eigelb + Xucker + Salz + Vanille, so lange schlagen, bis die Masse weiß wird.
Mandelmehl + Backpulver + Wasser zur Eigelbmasse dazu & unterrühren.
Eiweiß vorsichtig unterheben.
Teig in eine gefettete Kuchenform geben.
Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft 30 Minuten backen, unbedingt die Stäbchen Probe machen, da jeder Ofen anders tickt ^^.
