Die Zwiebel in Würfel schneiden.
Die Rote Bete schälen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und dann in Würfel – die dann auch ca. 1 cm dick sind.
Alle Zutaten in einen Topf geben und ohne Deckel ca. 10 bis 12 Minuten köcheln lassen.
Die Rote Bete Stücke sollen später weich aber bissfest sein.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Chutney in Gläser abfüllen und in den Kühlschrank stellen.
