Sort ingredients
tudtdhtxthxrh
QR Code
Listen
Pdf
Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez ensemble les œufs et les sucres, sur vitesse rapide, pendant 5 minutes environ. La préparation doit doubler de volume.
Ajoutez le sel, l'huile, le lait et fouettez de nouveau.
Tamisez la farine, le cacao et la levure au-dessus de la préparation. Mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Versez dans un moule beurré, 27 x 17 cm. Enfournez 25 minutes.
Faites chauffer le lait et le cacao jusqu'à ce que le cacao soit parfaitement dilué.
Piquez le gâteau encore chaud avec une fourchette.
Versez le lait sur le gâteau, en plusieurs fois. Laissez le gâteau absorber le lait tranquillement au réfrigérateur le temps de préparer la suite.
Fouettez la crème liquide sur vitesse lente, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Ajoutez le sucre et fouettez de nouveau quelques secondes.
Quand le gâteau a bien refroidi, versez la crème chantilly dessus et lissez avec une spatule.
Coupez le chocolat en petits morceaux.
Faites chauffer la crème liquide et versez-la sur le chocolat. Mélangez jusqu'à ce qu'elle fonde.
Attendez un peu que la ganache refroidisse, mais pas trop quand même ! Elle doit rester liquide.
Placez 4 heures minimum au réfrigérateur avant de servir.