Früchte-Nuss-Kuchen
  1. Dörfrüchte über Nacht in Wasser einweichen. Wasser wegschütten, grob pürieren oder hacken. Orangeat, Nüsse, Butter und Zitrone zugeben und mischen.

  2. Für den Teig Mehl und Gewürze mischen. Hefe in der Milch auflösen und mit dem Honig zugeben, mischen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in einer mit einem feuchten Tuch zugedeckten Schüssel bei Raumtemperatur auf das doppelte Volumen aufgehen lassen. Die Dörfrüchte zugeben, Teig durchkneten und in die vorbereitete Cake-Form 25cm besser 30cm füllen.

  3. Nochmals 30 Minuten gehen lassen. Form auf den Gitterrost im kalten Garraum stellen.

  4. Backen: Heissluft feucht 180 °C, 30 Minuten. Nach 30 Minuten mit Alufolie zudecken und weiterbacken Heissluft feucht.

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🎂Cake

Cuisine🇩🇪German

Occasions🎉Celebration🎉Holiday

Season🍂Fall

DifficultyMedium ⏰ 1h

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