Відваріть макарони до стану аль денте.
У сотейнику розтопіть масло, додайте борошно, перемішайте — готуйте 1 хвилину.
Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи, доки соус не стане густим.
Додайте натертий сир, перемішайте до повного розчинення. Посоліть і поперчіть.
Змішайте макарони з соусом, викладіть у форму для запікання, посипте сухарями.
Запікайте при 180°C 15–20 хвилин до золотистої скоринки.
